方便面又不是军粮,为什么救灾食品中总出现?它是不是垃圾食品?

方便面又不是军粮,为什么救灾食品中总出现?它是不是垃圾食品?

在阅读此文之前,麻烦您点一下“关注”,既方便您进行讨论和分享,又能给您带来不一样的参与感,感谢您的支持!

文 | 招财小鲁

编辑 |招财小鲁

“方便面是垃圾食品,不能多吃!”

相信大家一定在父母或者朋友口中听到过这句话。

方便面又不是军粮,为什么救灾食品中总出现?它是不是垃圾食品?

方便面是垃圾食品这句话,仿佛就如一个刻板印象深深地印在了我们的脑袋里。

可近年来一些救灾食品中,方便面可是实实在在的占领了大头。

方便面又不是军粮,为什么救灾食品中总出现?它是不是垃圾食品?

这样一个没营养的油炸“垃圾食品”,为何会登上救灾食品的“宝座”的?

方便面的由来

安藤百福出生于1910年的台湾嘉义,原名吴百福。

方便面又不是军粮,为什么救灾食品中总出现?它是不是垃圾食品?

父亲早逝,但遗下的财产为他日后创业提供了资金,安藤百福凭借祖传的商业头脑,发展起针织品生意,逐渐积累了不小的财富。

1933年,安藤百福渡海来到日本发展。起初,他在东京租下商铺,售卖台湾特产。

方便面又不是军粮,为什么救灾食品中总出现?它是不是垃圾食品?

后来他凭借灵活的商业手段,进口欧美针织品与时尚先锋产生连接,使自己的生意蒸蒸日上。

然而好景不长,二战爆发后,日本经济一蹶不振,安藤百福也只能勉强维持。

方便面又不是军粮,为什么救灾食品中总出现?它是不是垃圾食品?

有一天安藤百福路过拉面店,看到队伍中的民众面容憔悴却期待地等待着一碗热拉面,心中萌生了解决民众温饱问题的想法。

他看到老少皆饥肠辘辘的场景,深感作为企业家有责任为民生问题贡献力量。

方便面又不是军粮,为什么救灾食品中总出现?它是不是垃圾食品?

安藤百福说干就干,在大阪创立了中交总社食品公司,开始研制营养食品。

他四处寻访,招募了一批热心民生的技术人员,他们白天努力工作,晚上聚在一起讨论如何提高产品质量。

方便面又不是军粮,为什么救灾食品中总出现?它是不是垃圾食品?

终于他们用高温高压提取牛骨汤的浓缩液,推出营养补充剂,深受民众欢迎。

20世纪50年代,一场变故导致安藤百福几乎破产,这让他他陷入了人生低谷。

方便面又不是军粮,为什么救灾食品中总出现?它是不是垃圾食品?

为实现方便面梦想,58岁的他在自家后院搭建了一个小木屋,储备了大量面粉和食用油等原料,开始了长达一年多的艰苦实验。

白天他仔细观察不同配方的变化,晚上总结经验教训。

方便面又不是军粮,为什么救灾食品中总出现?它是不是垃圾食品?

有一天,妻子做的一道天妇罗给了安藤百福启发。

他灵机一动,采用“瞬间热油干燥法”制作出了世界第一袋鸡肉拉面方便面。

方便面又不是军粮,为什么救灾食品中总出现?它是不是垃圾食品?

安藤百福兴奋不已,立刻分发样品进行市场调研,结果大多数人对这种新奇食品并不感冒,销量低迷。

但他并不气馁,继续在产品上做文章。

方便面又不是军粮,为什么救灾食品中总出现?它是不是垃圾食品?

他调整了配方,增加了海鲜和牛肉风味,方便面也开始渐渐获得人们认可。

20世纪70年代,一场挟持事件让全世界看到警察们围着路边的方便面大快朵颐的画面,使得方便面飞速走红。

方便面又不是军粮,为什么救灾食品中总出现?它是不是垃圾食品?

那么就是这样一块小小的速食产品,是如何撑起来救灾食品的大梁呢?

为何方便面常出现于救灾中

当一场突如其来的灾难降临,救灾物资往往会主要由方便面组成。

方便面又不是军粮,为什么救灾食品中总出现?它是不是垃圾食品?

最主要的原因就是方便面保质期长,使它适合储存运输,一般标注的保质期是6个月,但如果储存适当,实际上可以保存更长。

20年前的方便面,就是单独的面饼和调料包,可以放上一年多还能食用。

方便面又不是军粮,为什么救灾食品中总出现?它是不是垃圾食品?

现在的方便面除了面饼,还有塑料包装和各种调料,也能在仓库存放很久。

即使遇到运输延误,到灾区时也不至于变质。

方便面又不是军粮,为什么救灾食品中总出现?它是不是垃圾食品?

方便面制作和食用方法一非常简单,可以适应各种灾后环境。

有煮饭工具和水可以煮熟,没有的话也可以用热水泡开,就着热水喝下。

方便面又不是军粮,为什么救灾食品中总出现?它是不是垃圾食品?

如果连热水都没有的话还可以生吃,这类食品可应对多变环境,是救灾时的万能良药。

受灾群众拿到方便面,无论环境如何都可以果腹填饱肚子。

方便面又不是军粮,为什么救灾食品中总出现?它是不是垃圾食品?

另外方便面含有碳水化合物等营养成分,虽然营养不如平时饮食丰富均衡,但面条本身主要成分是小麦粉,可以提供热量输入,维持人体活动所需。

在救灾期间,能暂时提供足够热量,帮助人体各项生理功能维持正常。

方便面又不是军粮,为什么救灾食品中总出现?它是不是垃圾食品?

一碗热腾腾的方便面汤,能给受灾民众精神上巨大支持。

这种大众化食品,让人想起家的感觉,吃起来香浓可口,感觉和在家吃饭一样。

方便面又不是军粮,为什么救灾食品中总出现?它是不是垃圾食品?

即使环境艰苦,来一碗手撕方便面也可以暖胃,这对身心都受创的群众是很好的心理暖胃剂。

让人感觉在破碎的环境中,也有一丝生活的气息,燃起对美好生活的憧憬,激发内心的生存意志。

方便面又不是军粮,为什么救灾食品中总出现?它是不是垃圾食品?

既非“毒食品”,亦不宜过量

关于泡面社会各界颇多争议,很多网传信息多次它其贴上“垃圾食品”标签,声称其含多种食品添加剂与致癌物质。

究其实情如何?不妨解剖一番。

方便面又不是军粮,为什么救灾食品中总出现?它是不是垃圾食品?

添加剂问题确有其事,泡面含有谷氨酸钠、磷酸钠等多种添加剂,目的在保证品质与口感。

但这些添加剂用量均在国家许可标准内,不会危害健康,所谓“需肝脏一月解毒”,纯属杞人忧天。

方便面又不是军粮,为什么救灾食品中总出现?它是不是垃圾食品?

高淀粉低蛋白食品,高温烹调后确实会生成微量丙烯酰胺。

但泡面含量不高,甚至低于豆类、麦片等日常食物。关键在摄入量,现有证据显示,泡面丙烯酰胺不会增加癌症风险。

方便面又不是军粮,为什么救灾食品中总出现?它是不是垃圾食品?

还有大家最担心的泡面塑料桶问题,该材质经检测安全,加热至100°C也不释放毒物。

质检部门的数据表明,桶装泡面合格率达99%以上。

方便面又不是军粮,为什么救灾食品中总出现?它是不是垃圾食品?

所以就这些数据来看,泡面贴了这么久的“毒食品”标签实在是太冤枉了。

但任何单一食物过量食用,还是可能会影响身体健康的。

方便面又不是军粮,为什么救灾食品中总出现?它是不是垃圾食品?

建议大家进食时注意多样性,搭配蔬菜水果,适量食用脂肪和盐分,增加含纤维食物。

合理饮食才是健康之本。

方便面又不是军粮,为什么救灾食品中总出现?它是不是垃圾食品?

结语

方便面作为一种食品,解决了部分人的饮食难题。

但与更健康的食物相比,营养并不均衡。

方便面又不是军粮,为什么救灾食品中总出现?它是不是垃圾食品?

我们仍需在便利与营养之间寻找平衡。

但泡面作为抗震救灾的“榜首”,也充分证明了它的价值,也渐渐开始甩掉了其身上“垃圾食品”的标签。

本文来自投稿,不代表知行大拓网立场,如若转载,请注明出处:https://www.dataqb.cn/tougao/978.html

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注